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스시호시카이는 국내산 쌀, 국내산 배추와 국내산 고추가루를 사용한 배추김치, 제주산 광어, 제주산 참돔, 제주산 고등어, 국내산 장어, 그리고 제주산 흑돈을 사용하며, MSG를 비롯한 일체의 화학조미료를 사용하지 않습니다.

 

鮨星海は国産米、国産白菜と国産の唐辛子粉で作った白菜キムチと、済州産のヒラメ、 国産の真鯛、済州産のサバ、国産のウナギ、そして済州の黒豚肉を使用しいます。また、 MSG(グルタミン酸ナトリウム)を含め、一切の化学調味料は使用していません。

 

Sushi Hoshikai 腌制的辣白菜使用的是韩国产大米、白菜及辣椒面。不仅如此,Sushi Hoshikai 以济州产比目鱼、 韩国产真鲷、济州产台鲅鱼、韩国产鳗鱼、及济州黑猪为主要食材,不使用任何化学调料。

 

Sushi Hoshikai uses local rice, Baechu-kimchi made of local cabbage and dried red pepper powder, flatfish of Jeju-do, red sea-bream of Jeju-do, mackerel of Jeju-do, local eel, and Jeju black pork, and we do not use MSG or any other chemical seasoning.

RESERVATIONS

 

Phone: 064-713-8838

OPENING HOURS

 

Lunch 11:30 to14:30 (LO 13:30)

Dinner 18:00 to 22:00 (LO 21:00)

Mon to Sun

저 녁 / ディナ ー / 晚餐 / Dinner

오마카세 /おまかせ / 厨师发办 /OMAKASE
₩ 120,000

주방장 추천 / 板長のオススメ/ 厨师长推荐 / Chef's Special

Sushi Course
₩ 70,000

스시 코스 / お寿司コース / 寿司套餐

Sashimi Course
₩ 90,000

사시미 코스 / お刺身コース / 刺身套餐

Set Menu

정식 메뉴 / 会席 / 套餐菜单

Korean Style Sashimi Rice Bowl Set
₩ 58,000

호시카이 회 덮밥 정식 / 鮨星海刺身丼会席 / HOSHIKAI生鱼片盖饭套餐

Jeju Special Korean Style Sashimi Rice Bowl Set
₩ 78,000

제주산 특제 회 덮밥 정식 / 済州産特製刺身丼会席 / 济州产特制生鱼片盖饭套餐

HOSHIKAI Broiled Eel on Rice Set
₩ 78,000

호시카이 장어 덮밥 정식 / うなぎ丼会席 /鳗鱼盖饭套餐

Jeju Special Vinegard Sushi Rice Bowl Set
₩ 58,000

제주산 특선 지라시 정식 / 済州産特選ちらし会席/ 济州产精选散寿司套餐

HOSHIKAI Abalone Set
₩ 98,000

호시카이 전복 정식 / 鮨星海アワビ会席 / HOSHIKAI鲍鱼套餐

Sea Bream Head Braised in Sweet Soy Sauce Set
₩ 58,000

참돔머리 간장조림 정식 / 鯛のかぶと煮会席 / 酱油鲷鱼头套餐

HOSHIKAI Sea Urchin Roe on Rice Set (Seasonal)
₩ 78,000

호시카이 성게알 덮밥 정식 (계절) / 鮨星海うに丼会席 (季節) / HOSHIKAI海胆球盖饭套餐(时令)

Seasonal Fish and Vegetables Hot Pot Set
₩ 58,000

(Spicy Korean Style or Traditional Japanese Style) / 호시카이 지리나베 (매운탕) 정식 鮨星海のちり鍋会席 (韓国風、日本風) / HOSHIKAI辣鱼汤套餐 (韩国風、东洋風)

HOSHIKAI Jeju Black Pork Sukiyaki Set
₩ 58,000

호시카이 제주 흑돈 스끼야끼 정식 / 鮨星海済州黒豚のすき焼き定食 / HOSHIKAI济州黑猪烧烤套餐

Additional Menu

단품 추가 메뉴 / 単品追加メニュー / 额外单品菜单

Chef 's Special Premium Sashimi
₩ 120,000

주방장 특선 사시미 / 板長特選刺身の盛り合わせ / 厨师长精选什锦刺身 -15 pcs-

Toro Sashimi (Pacific Ocean)
₩ 90,000

도로 사시미 (태평양산) / とろ刺身(太平洋産) / 金枪鱼肚腩刺身(太平洋产)/ -10 pcs -

Abalone Sashimi (Jeju-do or Wan-do)
₩ 80,000

전복 사시미 (제주산 또는 완도산) / アワビの刺身(済州産または莞島産) / 鲍鱼刺身(济州产 or 莞岛产) -300g-

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주식회사 스시호시카이.  제주특별자치도 제주시 오라2동 959-1 © 2014 Sushi Hoshikai. All rights reserved.

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